最近市中心多了个新去处，叫Wolf's Ridge Understory。就是1927年盖的老学校，当时是专门给那些容易生肺病的学生隔离用的。1月21日那天，Wolf's Ridge Brewing把这地儿翻新了，改成了2万平方英尺的大空间。外头露天建筑的底层，一下子开了酒吧和酒廊两块地盘。 以前的调酒师Travis Owens也来了，他以前在Curio酒吧干得风生水起。他把对味道的理解全写进了新菜单里，保证这里会有跟餐厅、别的酒吧都不一样的喝的。菜单里不光有啤酒，还有独家的小点心和鸡尾酒。 刚开业那阵儿，老板Bob Szuter他们先定了个规矩，每天只开三晚。周四下午3点到晚上11点，周五周六一直到半夜。后面打算再加上周三的晚上和周日的早场，方便大家挑时间过来玩。 这个三层楼的地方互相连通。二楼可以办公司聚会和小音乐节；一楼把酒廊和酒吧摆一块儿，左边就是吃东西的地方；外面还有个露天院子，离Olentangy步道挺近，春天秋天在这儿能一边喝酒一边看夕阳。 除了Wolf's Ridge Brewing，Kelley Cos.还把Emmett's café和Butcher Shop Fitness也搬来了。他们把以前的红砖和窗户都留着，又种了点绿植弄了点灯光装饰，看着既复古又带点未来感。 不过现在餐饮行业招人挺难的，Bob Szuter说离职率是稳住了但招人还是头疼。好在现在过节淡季客流少点，他们就把原来的人手都拉满了来干活。 趁着淡季他们打算在地下室好好弄弄存酒和冷柜的设备，为了明年春天的户外啤酒节做准备。到时候Understory可能就变成一个吃喝玩样样俱全的微度假地儿了。