随着我国人口老龄化程度持续加深，银发经济正成为拉动消费、改善民生的重要力量；作为拥有千万人口的省会城市——济南老年人口数量持续增长——养老服务体系逐步健全，银发经济与民生事业协同发展态势良好。基于此，如何发挥老字号企业优势，为老年人提供更优质的适老化食品，成为业界和主管部门关注的重点。
随着老年人对生活品质要求的提高，适老食品既是民生需求，也是产业机遇。将老字号的传统工艺与现代标准相结合，让创新产品融入养老服务链条，才能让老年人吃得放心、吃得健康、吃得方便，也为城市应对老龄化探索出一条民生与产业协同发展的新路径。