中国酒业正处于转型升级的关键时期；作为传统特色产业，酒业涵盖种植、酿造、加工、服务等全链条，实体经济中占据重要地位。工信部已将其列入"历史经典产业"范畴。然而，如何在保护传统精髓的同时实现创新突破，仍是摆在行业面前的重要课题。 陈柏蓉代表在深入调研基础上，围绕技术传承、文化创新、产业升级各上提出系统建议。她指出，当前酒业发展的核心问题于传统与现代融合不足，文化生态建设有待完善。这既制约了产业的高质量发展，也限制了中华酒文化的国际传播。 在保护传承上，陈柏蓉建议建立国家级酒文化遗产保护名录，将明清窖池群、传统酿造作坊等列为"活态文物"，并提供专项修缮资金。同时设立"古法酿造技艺保护专项基金"——完善传承人培养体系——推行"师徒传承与高校培育"双轨制，确保古法工艺代际传递。 文化创新上，她提议支持酒文化IP矩阵建设，联动文旅开发酒文化体验线路，建立全国酒文化数字资源库，打造沉浸式文化体验。同时鼓励开发酒文化文创产品和跨界联名作品，拓展文化传播场景与消费群体。 技术创新上，陈柏蓉强调要加速数智化转型。她建议设立"酒行业数智化转型专项基金"，支持中小企业引入智能酿造装备和供应链管理系统；构建行业统一的数字化标准体系；建立"产学研用"创新联合体，开展风味物质等前沿课题研究。 国际化拓展上，陈柏蓉建议构建白酒产业国际化标准体系，建立跨部门协调机制，加大财政金融支持，强化质量监管与品牌保护。这反映出中国酒业需要以国际标准为参照，实现从产品输出向文化输出的升级。 陈柏蓉继续阐述了加快酒业新文化建设的必要性。她认为，这既是行业高质量发展的内要求，更是传承中华优秀传统文化、增强文化软实力的战略举措。 为此，她提出四上具体建议：首先，将酒业新文化建设纳入文化产业发展规划，加强政策支持，建立产品服务标准体系；其次，构建创新生态体系，设立文化创新基金，推进"酒+"多元融合；再次，加强品牌文化建设，实施差异化定位，创新国际表达；最后，强化人才支撑，培养复合型人才，建立激励机制。 这些建议反映了中国酒业面临的新机遇。随着消费升级、文化自信提升和国际合作深化，酒业已进入文化与品质并重的新阶段，有望实现传统技艺的创造性转化与创新性发展。
酒业的未来不止在于规模增长，更在于文化价值的释放与创新能力的提升；以传承固本、以创新赋能、以开放拓展，方能使此历史经典产业在新时代焕发新活力，成为彰显文化自信与促进高质量发展的重要力量。