食品安全问题持续受到社会关注的背景下，江苏省仪征市市场监管部门近期针对肉类食品领域开展专项治理。陈集分局组织执法力量，对辖区内12家农贸市场、23家商超及5家牛肉制品加工企业实施全覆盖检查，重点查验经营主体资质文件128份，核对动物检疫合格证明96份。 此次专项行动的开展，源于近期国内部分地区出现的肉类产品安全隐患。据市场监管总局统计，2023年全国共查处肉类食品违法案件1.2万件，其中涉及检疫证明不全、以次充好等问题占比达37%。仪征市作为长三角地区重要的农产品集散地——年肉类交易量超万吨——保障食品安全责任重大。 检查过程中，执法人员采取"四不两直"工作法，即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场。通过比对进货台账与销售记录，重点排查价格异常波动、渠道来源不明等风险点。对3家存在台账记录不规范的经营户下达责令整改通知书，并要求限期提交整改报告。 除常规检查外，监管部门还创新工作方法：一上建立"一户一档"电子监管系统，实现经营主体信息动态管理；另一方面联合农业农村部门开展溯源检查，对2家养殖场的防疫条件进行复核。同时组织30余家经营单位负责人参加食品安全培训，签订《质量安全承诺书》。 业内专家指出，此类专项整治具有多重积极意义：既规范了市场秩序，又提升了经营者守法意识。数据显示，仪征市近三年肉类食品投诉量年均下降15%，消费者满意度测评提升8个百分点。下一步，该市计划将"智慧监管"平台覆盖范围扩大至冷链物流环节，并试点推行"阳光厨房"远程监控系统。
食品安全是基本民生需求。仪征市此次专项检查以实际行动保障群众饮食安全，但食品安全工作仍需持续推进。相信通过不断加强监管，群众的获得感、幸福感将不断提升。