我一直以为刘文祥麻辣烫是因为靠短视频才火起来的，结果最近却接连爆出问题，这让我挺震惊的。3月14日，福建那边的电视栏目曝光了厦门和漳州的两家门店，他们卖的肥牛卷还有其他肉菜明明标着牛肉和猪肉，包装袋却显示是鸭肉。这种挂羊头卖狗肉的做法让顾客特别生气。 刘文祥（山东）品牌管理有限公司也在3月16日发了致歉信，说要赶紧整改。他们打算先把问题食材封存销毁，把出事的门店合作关系都给停了。全国的门店还要搞一次全面的自查自纠，重点查查食材的来源和票据对不对，不合格的一律关停。为了防止这种情况再发生，他们还打算给所有的门店都装上网络监控，盯着后厨的一举一动。 不仅福建那边在查，乌鲁木齐市高新区市场监管局也在3月14日发了突击检查的视频。视频里的后厨环境实在太差了，东西都随便堆在地上。更让人惊讶的是，他们卖的所谓“真牛肉培根片”其实就是鸭肉做的。有些店员被记者揭穿后还嘴硬说成本太高不可能是真牛肉。 还有个让人哭笑不得的地方是外卖平台的分类混乱。同一款蚝油肉片在不同平台上一会儿标鸡肉一会儿标鸭肉。对于这种标注错误的问题，店家总是找借口推脱责任。 面对这么多的质疑和曝光，市场监管部门肯定不会坐视不管。他们已经开始行动了，对那些造假的门店要依法从严处理，还要在辖区内把所有连锁店都给排查一遍。不管是福建还是乌鲁木齐的市场监管局都已经动起来了。刘文祥麻辣烫这次算是彻底翻车了吧。