3—5月，大家纷纷抢喝春茶，为啥这么火？因为茶树睡了一整个冬天，春天新长出来的嫩芽特别饱满，喝起来鲜爽又香，营养也更足。绿茶、红茶、白茶、普洱、乌龙茶里，几乎都有春茶版本。西湖龙井和洞庭碧螺春的明前茶产量很少，所以价格通常都很贵，适合尝鲜或者送高档礼品。大家也能买到一些性价比高的雨前茶，比如六安瓜片和太平猴魁。 春茶怎么喝最合适？一般来说，刚做出来的新茶最好先放个一周两周，让火气退退，口感会更好。喝绿茶的话水温不要太高，80到85度就行。而像普洱生茶这类，就可以按常规水温冲泡了。 不同地区的茶也各有特色。云南普洱的古树春茶茶气很足，回甘也久。武夷岩茶在春天采的时候是最好喝的核心时间。安吉白茶、黄山毛峰、白毫银针也是经典的春茶选择。 选茶时要注意几点：春茶的样子通常比较紧实颜色鲜活，闻起来也有清新的香味。如果是颜色暗淡、香气很淡的，可能是陈茶或者夏茶。有些商家会拿外地的或者陈年的茶冒充早春茶，大家别被低价忽悠了。尽量选有产地证明、生产日期清楚的茶叶。 买的时候怎么省钱？如果你追求极致的鲜爽，买一点点明前茶尝尝鲜就够了。要是平时自己喝，雨前茶才是最划算的选择。喝茶主要图个心情和口感适合自己就好。最后记得把茶叶密封起来放冰箱冷藏保存，避免阳光直射和异味影响品质。