袁隆平院士从研发能去除镉元素的水稻品种入手，接着把目标转向了全球9.5亿公顷的盐碱地。他把这片白色荒漠叫做海水稻。截至目前，全世界有8亿饥饿人口，如果143亿亩盐碱地都种上这种水稻，情况会得到大幅改善。在中国，全国有1亿公顷盐碱地。袁隆平将注意力转向海水稻的研究后，在青岛海水稻研究发展中心和金口镇国家示范基地同时举行了收割仪式。袁隆平希望大家一起把饭碗端得更稳。他承诺无偿分享技术给任何想种植海水稻的国家。一亩地多收300公斤粮食意味着很多事情。假设每亩产量在200到300公斤之间，全国2.8亿亩盐碱地就能多产500亿公斤粮食，直接养活约2亿中国人。 如果去除镉元素的技术能推广开来，就能扭转农作物重金属超标的局面。袁隆平把研发去镉水稻品种的第一步放到了重金属污染严重的地区。在这些地方，作物纯净度成为了一个新的硬性标准。为了回答如何切断重金属代际传递的问题，育种家们付出了很多努力。 他把水稻品种去镉成功看作对人类的巨大贡献。 这个过程中需要攻克两道关口：解决镉污染问题和破解水稻中的含镉基因问题。 去除水稻里的含镉基因听起来像是实验室里的专业术语，但它直接关系到我们端上餐桌的米饭是否安全。 工业时代带来了镉元素进入环境中。自20世纪初以来，镍镉电池、颜料和电镀等行业将大量的镉排入生产链中。 全球每年大约有3万吨的镉进入环境中，其中80%以上最终沉入土壤。 一旦人体长期摄入过量的镉元素，软骨症只是开始，癌症才是终结。 日本水俣病事件让全世界第一次看到重金属对人类健康的威胁。 在谷类作物中，水稻对镉元素最敏感。 也就是说一旦土壤中含有镉元素，大米就是把这些重金属搬运到人类身体里的工具。 近年来农业供给侧结构性改革把绿色种业推到了台前。 在全球范围内有143亿亩盐碱地等待开垦利用。 袁隆平给这片白色荒漠取了一个浪漫的名字叫海水稻。 青岛海水稻研究发展中心与金口镇国家示范基地同时开镰进行测产工作。 他的目标很清晰：在3到5年内选育出能在3到8‰浓度海水中灌溉生长并且亩产超过300公斤的耐盐碱水稻品种。 如果全国2.8亿亩具备开发潜力的盐碱地都能种上这种水稻品种，就可以新增500亿公斤粮食产量。 袁隆平院士希望大家能够共同努力把饭碗端得更稳。 他给大家展示了未来发展前景：全球9.5亿公顷盐碱地如果都种上了海水稻，8亿饥饿人口的数量将会大幅减少。 9月28日是青岛海水稻研究发展中心和金口镇国家示范基地进行测产活动的日子。