今年春节假期，新茶饮行业交出了一份亮眼成绩。多家头部品牌披露的数据显示，益禾堂全国门店营业额同比增长35%，招牌产品“益禾烤奶”单款销量突破220万杯；霸王茶姬重点交通枢纽门店销量环比增长200%；甜啦啦乡镇门店业绩环比增长800%。这些数据反映出我国消费市场正在发生结构性变化。
从城市商圈到县城乡镇，从热门景区到交通节点，春节假期现制茶饮的热销，折射出我国消费市场的活力与结构性变化。能否把“假日热度”转化为“长期温度”，关键在于企业用更稳定的供给、更好的体验和更严格的标准回应消费者期待。消费回暖的窗口已经打开，真正的竞争仍将回到产品与服务的基本功。