李瑞慧是福州大学附属省立医院呼吸内科的专家，她在接受采访时表示，通常大家吃生鱼片时“蘸一下”芥末和醋，是不能有效杀死寄生虫的。芥末主要作用是去腥味，即便浓度足够，也需要45到50分钟才能起效。至于腌、醉这类处理方式，同样无法应对隐藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。对于野生三文鱼来说，它们是异尖线虫的天然宿主。异尖线虫跟我们熟悉的蛔虫是近亲，它的幼虫一旦被人误食，就会钻入肠胃壁。轻者会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重时幼虫甚至会穿透胃肠壁引发腹膜炎或肠梗阻，有时还得做手术把虫体取出。山姆APP上的评论区里，网友们晒出的照片几乎都是生吃的场景。这次事件的核心是三文鱼包装上的执行标准为GB 2733，这是鲜冻动物性水产品的卫生标准。它对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136。挪威进口的这款三文鱼原本不能生吃，包装上写着要加热后再烹饪食用。不少人没想到，这款被消费者当作“刺身级”的三文鱼居然不能生吃。现在话题已经冲上热搜，一些网友感到恐慌，纷纷留言问“我会有事吗”。很多人都没想到这个问题会引发热议，大家都抢着买山姆的“断货王”——挪威进口三文鱼，却发现它竟然不能生吃。