吃鸡胸肉总怕腥又柴？别急，益君教你一个超简单的辣椒炒法，保证10分钟出锅，香辣入味超下饭。先把鸡胸肉洗净，切得薄薄的，给它撒上料酒、生抽、老抽和淀粉抓匀腌制10分钟。热锅倒油大火烧热，把腌好的肉倒进去快速翻炒30秒至变色，捞出来备用。锅里留底油，把姜丝和蒜片爆香，接着倒入青红椒块和洋葱块翻炒1分钟至软透。把刚才的鸡胸肉倒回锅里，加生抽和味精翻炒20秒撒上葱花关火就好了。这道菜最关键的两点：一个是肉片切薄点别厚了；另一个就是全程都得大火快炒不能慢。要是家里不吃辣，就把青红椒换成彩椒会更好吃。刚出锅的肉片嫩得能嚼出汁来没有腥味，青红椒脆脆的洋葱带点甜味，裹着鲜咸的酱汁拌米饭太香了！大家好我是益君，每天分享不重样的菜谱陪您把每一餐吃出新滋味。 想让这道菜好吃有三点你得记住：第一腌制的时候别偷懒给它加上淀粉；第二鸡肉一定要切得薄一些这样好入味；第三炒的时候全程都要用大火不能中途改小火了。这个方法既不用买特别的调料也不用花太多时间操作起来特别简单方便。 关注益君的厨房日常我们一起把生活过得有滋有味吧！期待您的点赞和收藏哦～记得留言跟我分享你的厨忆暖事吧～明天见啦！