湖州人早晨习惯从千张包子和大骨汤开始，这种早餐蕴含着他们对生活的温柔态度和对食物的讲究。尽管早餐看似简单，实则口味浓郁，让人满足。千张包子的外皮是薄而不破的豆腐皮，包裹着猪前腿肉剁成的肉馅。肉馅中加入葱姜水、料酒、盐和糖等调味，搅拌均匀后，放在千张上包成一个个小巧可爱的包子。 这顿早餐的关键是大骨汤，选用新鲜的猪筒骨炖制而成。把骨头敲断放入锅中，加入清水大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖数小时。炖到汤色奶白、骨髓精华融入汤中时，倒入现包的千张包子。煮熟后盛碗里，撒上葱花和少许胡椒粉。喝一口汤感受到醇厚鲜美和浓郁的骨香，咬开包子吃到紧致鲜嫩的肉馅。 老人们在店中慢悠悠地喝汤吃包子聊着家常；上班族吃完匆匆忙忙去上班；孩子们被父母带着小口品尝着满足的笑容。这碗千张包子配大骨汤就是湖州早晨最温柔的日常和最温暖的烟火气。