说到今年的清明节是4月5日，咱们先得聊聊“清明吃4鲜，胜过活神仙”这句老话。这“4鲜”到底指啥呢？建议大伙先了解一下。杜牧的诗里写的是“清明时节雨纷纷”，总是让人心里有点伤感。不过，这节日不光是祭拜先人，更是大自然重新活跃的时刻。天气暖和了，地里的野菜冒出来了，树枝也开始变绿。老话说得好，“清明吃4鲜，胜过活神仙”，就是在说咱们得顺时节吃东西，吃点新鲜的才对身体好。 那这4种鲜味食材具体是啥呢？为什么在这个时候它们这么招人稀罕呢？既然今年的日期定在4月5日，不如咱们提前准备好，让家人也能在这春日里吃出健康来。 第一鲜就是艾草。田边地头的艾草这时候长得嫩得很。包饺子做青团就全靠它那股清香了。 第二鲜是香椿。这树上的嫩芽就那十来天最好吃，错过了就得等明年了。 第三鲜是荠菜。这是春天最早出来的野菜之一，翠绿的叶子配上白根，做馅或者清炒都特别香。 最后一种是马兰头。江南那边的人特别爱吃这个田间野味。过了清明它就会变老变苦吃不了啦。 其实“吃的是时鲜”，更多的还是一种文化习惯。无论是艾草、香椿、荠菜还是马兰头，每一口都带着大自然的味道和传统文化的气息。趁着今年4月5日这个日子，不妨去田野里采把野菜回来做顿饭尝尝吧。让嘴巴记住春天的味道，心里也能感受到文化的温暖。祝大家今年都能吃出健康来！