虽说春天一到，田埂边的荠菜才刚刚冒头，不少人就拿着篮子出门去挖了，可这荠菜到底有啥大用处？民间那句“春食荠菜赛仙丹”，可不是说着玩的。李时珍早就把它写进《本草纲目》了，这道药食同源的老菜，确实藏着不少宝贝。这事儿就得给咱们扒一扒，究竟能给身体带来哪些好处。 现在大家伙儿最常遇到的烦恼，恐怕就是“春困”了。春天万物复苏，可人的脾胃却容易变得懒散无力，消化功能也跟着变差。这时候荠菜就派上用场了，它的味道是甘淡的，正好走脾胃经。这味儿吃进去，就能温和地给脾胃提提神，把消化液的分泌给调动起来。要是你总觉得肚子胀、没胃口，喝上一碗热乎乎的荠菜粥，营养补进去了，脾胃的不适也跟着缓解了。 除了健胃消食，上班族和学生党也该给眼睛补补了。现在大家成天对着手机、电脑，眼睛干涩、看东西模糊是常有的事。荠菜里含有β-胡萝卜素，这种东西进到身体里能变成维生素A。这可是视网膜的重要组成部分呢，能帮咱们缓解眼疲劳，还能预防干眼症和夜盲症。中医讲它能“清肝明目”，春天肝气旺的时候多吃点它，正好能平衡一下肝火。 说到排毒祛湿，春天的雨水一多湿气就重。有些人会出现下肢浮肿、脸肿这些问题。荠菜又叫“净肠草”，里面有很多膳食纤维和钾元素。这些东西能把肠道的蠕动给带起来，让体内多余的水分和毒素顺着肠道排出去。特别是孕妇出现水肿时（一定要先问问医生），吃点荠菜比喝那些利尿药要安全得多。 再来看看血管健康的问题。荠菜里有一种独特的荠菜酸，这种物质能把凝血时间缩短。如果是牙龈出血、鼻出血这些小毛病，吃点荠菜能缓解不少。再加上里面的维生素C和芦丁还能增强血管弹性、降低通透性，能防止血管破裂。对于中老年人来说常吃这个东西还能帮着把血压稳住。 最后咱们来说说免疫力的事儿。春天的气温忽高忽低流感高发期也是。荠菜里维生素C、B族维生素还有钙铁磷这些矿物质都不少。这些营养物质加在一起就能帮着提升免疫力，让身体更有劲儿去抵御外界的病菌。特别是老人和孩子体质弱的话每周吃个1-2次荠菜感冒的几率能大大降低。 不过这好东西也不是谁都能吃的脾胃虚寒的人得少吃免得寒气加重它还含点草酸吃之前最好用开水焯个1-2分钟把草酸去掉别影响钙吸收另外孕妇最好问问医生因为它可能会刺激子宫收缩千万别贸然乱吃错过这一年一次的机会就太可惜了。