郑州市市场监管部门推出了一个新的数字化监管平台，叫做“郑骑先锋随手拍”，这个平台把外卖骑手变成了移动的食品安全监督员。他们在取餐的时候，要是看到商家的后厨卫生很差，或者是无证照经营，就能马上用手机拍照举报。监管部门给举报的人一点奖励，还保证快速处理这些线索。这个方法把监管的视线延伸到了平常不容易去的地方。河南省也在通过这种方式来治理食品安全问题。 国务院食品安全委员会办公室发了通知，要求各地严查“幽灵外卖”这种违法行为。这些外卖店往往藏在巷子深处或者居民楼院里，他们只是专门做外卖生意的，根本就没有堂食或者堂食只是个幌子。记者跟着市场监管的执法人员去看了看，发现这些地方的环境特别糟糕：灶台脏兮兮的，食材和杂物混在一起乱放，加工的地方跟卫生间连在一起。他们在网上展示的照片看着光鲜亮丽，其实是盗用或者自己编造的图片；号称是大厨现炒、新鲜食材做的东西，实际上就是预制品随便热一下就拿来卖了。 针对这种新情况、新挑战，国家层面表现出了很高的重视和整治决心。地方上也在摸索适合这个数字时代的新监管路子。比如这个“郑骑先锋随手拍”平台就把很多骑手都吸引过来注册了。 彻底消灭“幽灵外卖”还得大家一起使劲、坚持做下去才行。首先得让平台负起责来，严格审核商家的资质，用技术手段检查门店信息是不是真的；还要畅通投诉举报的渠道。市场监管部门要多去线下突击检查那些外卖聚集的地方；还要完善信息共享和联合惩戒机制。 最后就是要加大宣传力度，让消费者懂得怎么鉴别食物安不安全，鼓励大家监督那些做坏事的商家。 食品安全真的是件大事，网络餐饮的监管也得跟着时代变才行。“幽灵外卖”给我们提了个醒：咱们享受互联网带来的方便时，得时刻想着食品安全这件事。