要给食品增加营养，枸杞子提取物是个不错的选择。它其实就是把枸杞这种原料，通过特殊的工艺提取出来的活性成分混合体。这种产品主要有两种重要成分，一是枸杞多糖，这是由一些单糖组成的复杂多糖，能帮助增强免疫力和抗氧化；二是枸杞甜碱，属于生物碱类物质，能辅助调节代谢功能。产品通常是棕红色的粉末状，是浓缩了枸杞中生物活性物质的好东西。 想要达到效果好又稳定的产品，就把这个提取物添加到食品里吧。它适用于饮料、烘焙食品还有膳食补充剂等各种剂型。不过使用时要注意添加量别太多，以免影响口感或稳定性。还要记得跟其他原料充分混合均匀才行。 在加工过程中给提取物做检测很关键。经过水提或者醇提工艺提取后，再通过分离、浓缩、干燥这些步骤去掉杂质。最后要通过HPLC（高效液相色谱）来检测成分含量有没有达标。一般规格都会标着1%，意思是每100克提取物里含有1克有效成分。 储存的时候也得小心一些。要求阴凉避光的环境下存放，密封还要保持干燥。温度最好控制在25摄氏度以下。没开封状态下可以保存24个月呢！如果开封了就得尽快用掉并密封防潮了。 相比直接用鲜枸杞原料来说，这种提取物的优势在于成分更标准化也更方便使用。1公斤提取物就能替代数十公斤鲜枸杞的营养含量呢！这样就能避免原料里水分和纤维这些非活性成分的干扰了。 博林生物作为SC厂家生产的枸杞子提取物，他们还生产枸橼酸和甜菜碱，有需要的可以联系他们寄样了解详情。 这个产品在实际应用中表现也很出色。它的多糖成分已经被证实对免疫调节和血糖管理都有帮助，所以广泛用在功能性食品开发上面。另外产品用铝箔袋或者纸板桶包装好后能隔绝光照和湿气，这样既延长了保质期也降低了运输损耗。