大年初六这个日子挺重要，送穷迎富，也给肠胃放个假。春节假期到了尾声，也是给今年蓄力的关键时刻。以前老人们传下来的讲究可不是迷信，是把时节的特点、民俗的寓意和养生的智慧给结合到饮食里头了。今年是丙午马年，年初六这顿饭可是藏着求吉利、盼健康的意思呢——要避着3样东西别吃，多吃4样东西，让马年的头一口味道讨个好彩头。 先说说忌吃的3样东西： 第一是马肉。民间说女娲初六造马，这天叫“马日”。吃马肉就不尊重生命了，也不合传统规矩，反而会让人想起“马到功成、平安喜乐”的愿望。 第二是剩饭。不管剩饭有多少，年初六尽量别摆上桌。剩饭放久了细菌多，气温升高容易让人肠胃不舒服。老话说“吃剩饭，来年受穷缠”，其实是把“别浪费、健康第一”的道理说得通俗点。 第三是苦味。苦味象征着不顺和清贫，春节刚过肠胃本来就弱，苦味的食物大多偏凉寒，容易刺激肠道。肚子胀拉肚子会把新一年的节奏给拖慢了。 接下来讲讲多吃的4样东西： 第一是豆腐。豆腐谐音“兜福”，意思是把福气都给兜住。做法简单的家常豆腐吸足了汤汁，味道鲜香又不腻。你可以试试这个家常豆腐做法：豆腐焯水去掉豆腥气；木耳泡发切片；青红椒切片备用。锅里放姜爆香后加水和豆腐、木耳炖煮8分钟。放盐、水淀粉收汁时加青红椒炒一会儿就行了。 第二是白菜。白菜谐音“百财”，象征富贵长长久久。醋溜白菜味道酸爽开胃，能把节日里的油腻感给解掉。你可以试着做个醋溜白菜：白菜帮斜切成菱形片叶子另外放着；干辣椒切段备用。锅里倒油凉油后放干辣椒和蒜末爆香再炒白菜帮3分钟；加入叶子大火炒1分钟后淋生抽、香醋、白糖、盐最后勾芡就行了。 第三是莲藕。莲藕切片炒起来脆脆甜甜的寓意事业生活节节高。清炒的时候加点白醋泡一会儿能防止变黑颜色好看点。 做法是莲藕去皮切片放加白醋的水里泡5分钟防黑；青椒和胡萝卜切片备用。锅里倒油凉油后放蒜末爆香再放青椒和胡萝卜炒2分钟；加进去大火翻炒3分钟淋生抽和盐看见透明就可以了。 第四是饺子。饺子像元宝一样好吃又有福气的意思。吃了饺子就把穷气送走迎来财气了。如果你想讨个彩头还可以在馅里包个硬币或者糖块谁吃到谁就来年有钱花运气好。 把这些讲究变成生活习惯别太繁琐了也别大张旗鼓地去搞仪式感就是把对生活的敬畏和疼爱揉进一日三餐里让身体先醒来精神头足了再去迎接新的旅程。今天是初六你家里端上这四样吉祥菜了没？避着忌吃的三样东西了没？欢迎在评论区分享你的家乡习俗和厨房妙招——希望咱们都能在烟火气里守住安康把这匹马年过得顺顺当当的大吉大利事事顺心！