嘿，大家好，马上就是元宵节了，汤圆肯定是大家餐桌上的主角吧？不过啊，这个汤圆好吃是好吃，但是如果咱们不注意吃法，那血糖就可能蹭蹭往上涨，胃里也会胀得难受。咱们这次就把专家给咱们的健康吃法给分享出来。 今天我们请到的是河南省中医院膳食营养科副主任医师李倩倩。李医生给咱们分析了一下汤圆的问题，其实这个汤圆啊，高热量的程度真的挺吓人的。大家知道吧，三个大汤圆的热量差不多就顶得上一碗米饭了。因为糯米粉本身的热量就很高，而且再加上馅料的话，热量会更高。 不仅如此，汤圆升血糖的速度比米饭还要快呢。这是因为糯米粉里含有支链淀粉，这种淀粉结构松散，容易糊化，糊化得越快升血糖也就越快。 现在市场上有很多“无糖汤圆”，大家觉得无糖就安全了吧？其实并不是这样的。无糖汤圆用的代糖本身虽然不会直接升高血糖，但是主要的原材料还是糯米，所以无糖汤圆照样会导致血糖升高哦。 对于血糖偏高的人群来说呢，最好还是别吃汤圆了。如果实在忍不住想吃的话，咱们可以这样吃： 第一点，用汤圆替代主食。比如吃了汤圆就不要再吃馒头或者米饭了。 第二点就是搭配蔬菜一起吃。咱们先吃点蔬菜再吃汤圆，中间再穿插点蔬菜这样交叉着吃比较好。 第三点就是搭配低脂肪肉类食物。比如虾仁或者鱼肉这些低脂的肉类都可以和汤圆一起吃。 还有消化功能不太好的人呢？李医生也给了咱们建议：尽量在早上或者中午吃汤圆，晚上就少吃一点吧。同时要注意数量控制：如果是大汤圆健康成年人推荐吃2到4个；如果是小汤圆就4到6个吧。小孩子的话最好减半量比较合适。 吃完汤圆的时候喝点原汤其实也挺不错的哦，“原汤化原食”嘛。不过血糖高的人就不建议喝这个汤水了哈。 另外呢网络上流行的那些油炸汤圆、蛋挞汤圆这些新吃法啊，李医生是不推荐的哈。因为本身就是高热量食物再加上油炸或者加糖芝士什么的热量更高了消化起来也更麻烦了。 最后啊老年人和小孩这些脾胃虚弱的人群一定要注意摄入量哦，“汤圆好吃别贪嘴”，血糖高的人群尽量别吃。 不过一般健康人偶尔吃一次也没什么问题啦。“减主食、搭蔬菜、配低脂肉”，还有“控数量、选时间、巧搭配”，记住这几点就够啦！