随着网络餐饮服务行业快速发展，食品安全越来越受关注。近年来，“幽灵外卖”、资质造假等问题时有发生，反映出部分平台企业主体责任落实不够、监管链条仍需完善。国家市场监督管理总局出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，以制度约束推动行业规范运行。社旗县市场监督管理局紧跟政策进展，新规实施前组织辖区主要网络餐饮平台企业召开专题培训会。会上，餐饮股负责人郭哲对新规进行了梳理解读，重点强调第三方平台依法应承担的主体责任，要求改变“只收佣金、不担责任”的管理做法。 该局党组成员刘春晓表示，网络餐饮安全关系群众健康，必须重视。围绕行业突出问题，会议要求平台企业从四个上落实责任：一是建立“线上系统核验+线下实地核查”机制，严格审查商户资质，并对无堂食外卖加注专属标识；二是健全内部管理体系，配齐食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”制度；三是加强对商户经营行为的监测，对违法违规行为及时处置；四是推进“互联网+明厨亮灶”建设，提高加工过程透明度。 值得关注的是，社旗县市场监管局已将网络食品安全培训纳入年度重点工作，通过“送法进企”等活动持续强化企业合规意识。有关举措既回应了国家政策要求，也说明了基层监管对风险治理的提前部署。
网络餐饮连接千家万户，既提供便利，也考验安全底线。新规落地，关键在执行：平台把好入口关，商户守住食品安全底线，监管完善机制，社会监督共同参与，才能把标准落到实处，把风险管住。以制度为依据、以责任为核心、以技术为支撑，才能更好回应群众对安全、便捷与品质消费的期待。