过年了，大家爱吃的红肉像猪肉、牛肉、羊肉都上桌了，这块头足的肉食味道香，还能补补气血和筋骨，是咱们中国老百姓餐桌上的最爱。不过，日照港口医院中医科的王清芳大夫得跟咱们提个醒：吃得太猛不好，毕竟中医讲“过犹不及”。虽说这肉能暖身子，可要是吃太多，糖尿病这病（中医叫“消渴症”）找上门的概率就高了。咱们过节怎么吃才最科学？听听王大夫怎么说。在中医看来，消渴症大多是因为阴虚燥热、痰湿堵着或者脾胃不好搞的鬼。这几种问题要是碰上了红肉的性味特点，那就是“雪上加霜”。王大夫解释说，猪肉甜咸的性味是平的，牛和羊肉性子温，这三样东西都挺滋腻的。平时吃点对身体有好处，但这过年要是天天敞开了吃，肠胃受不了。一方面，肉吃太多会给脾胃增加负担，导致运化变差，痰湿就容易堆积起来。这痰湿把气给堵住了，阴液又被耗伤了，时间一长就变成阴虚痰湿的体质。这时候人就容易口干、老想喝水、没劲儿还发胖，消渴症的种子就埋下了。 另一方面，过年大家熬夜、情绪激动容易上火。这个时候再猛吃牛肉羊肉这种性温的红肉，体内的燥热气就更盛了，把阴津都烧干了。这种情况下就容易出现口干舌燥、饿得快的情况，这也是消渴症的典型表现。不过也不用因为怕生病就完全不吃肉了。王大夫说养生讲究个“辨证施食”。按照《中国居民膳食指南》的说法，咱们一个星期红肉吃个300到500克就行，平均下来一天差不多40到70克。她还教给大家几招实用的搭配方法：一是在盘子里多摆点青菜叶子，少吃肉；做菜的时候多放点山药、冬瓜这类能健脾祛湿的东西；二是把牛肉羊肉换成豆子、坚果或者鱼虾鸡肉这种白肉；三是看自己的身体情况吃。像缺铁的女同胞或者气血虚的老人可以多吃点；但要是容易上火或者有点胖的人就得少碰了。 “饮食自倍，肠胃乃伤”，王大夫最后叮嘱大家，美食虽好吃但不能放纵自己。春节里虽然有亲情和年味让人高兴，但健康才是最重要的本钱。希望大伙儿在享受美味的同时也守住底线，通过科学吃饭来养护身体，过个健康舒心的好年。