在粤西蜿蜒的海岸线上，阳西县程村镇的万亩红树林间，隐藏着中国蚝产业发展的典型样本。这个被农业农村部命名为"中国蚝乡"的滨海小镇，正通过传统产业转型升级，书写着乡村振兴的新篇章。 得天独厚的自然环境是程村蚝品质卓越的基础。地处南海之滨的程村镇拥有独特的"布袋形"海湾，咸淡水交汇带来丰富养分，加上无污染的生态环境，为生蚝生长提供了理想条件；据当地海洋渔业部门监测数据显示，该海域水质常年保持国家一类标准，这使得程村蚝特点是肉质肥美、微量元素丰富，锌含量达到普通海产品的7倍以上。 传承与创新并重是产业持续发展的关键。程村蚝养殖技艺作为县级非物质文化遗产，经历了从传统播石养殖到现代吊绳养殖的技术迭代。红光村养殖户谢广仁家族四代人的坚守，见证了这项技艺的传承发展。2015年以来，当地企业引进液氮冷冻等现代加工技术，使产品保质期延长至一年，成功打开了北方市场。目前全镇已形成日均加工3万斤的生产能力，开发出刺身蚝、蚝油等系列深加工产品。 产业融合为传统农业注入新活力。程村镇近年来投资建设的"蚝情馆"等文旅项目，将蚝产业与乡村旅游有机结合。据统计，2022年全镇蚝产业综合产值达1.2亿元，带动就业8000余人。通过"阳西优品"区域公共品牌建设，程村蚝已进入北京新发地等大型批发市场，年外销量突破5000吨。 面对消费升级趋势，程村镇正规划建设蚝产业科创中心，重点攻关良种培育和精深加工技术。阳西县农业农村局负责人表示，将依托省级现代农业产业园建设，继续完善产业链条，力争到2025年实现产业规模翻番，打造全国知名的特色农产品优势区。
从传统养殖到现代产业，从地方特产到国家地理标志产品，程村蚝的发展展现了传统产业的新活力。实践表明——乡村振兴既要传承传统文化——更需创新推动产业升级。当非遗技艺遇上现代科技，当特色资源对接市场需求，乡村产业就能实现可持续发展，带动农民增收致富。