中式餐饮品牌的国际化扩张正在从单纯的门店输出向全产业链整合升级。
鱼你在一起的出海实践表明,建立完整的供应链体系已成为餐饮品牌实现可持续国际发展的关键路径。
从产业链构建看,鱼你在一起打破了传统餐饮品牌各自为政的模式,建立了纵向一体化的运营体系。
该品牌与广东黑鱼养殖基地、河南宝丰辣椒产区、四川酸菜和花椒供应商、辽宁汤料生产商等建立长期稳定的合作关系,形成了从原产地到海外餐桌的完整链条。
这种模式不仅确保了食材的品质和稳定供应,更重要的是为国内农业生产和加工企业开辟了新的市场空间。
从农户增收看,这一产业链模式有效解决了困扰农业生产的痛点问题。
通过签订长年订单,鱼你为农户消除了价格波动和销路不稳的风险。
河南宝丰地区的椒农更是受益于合作企业建立的保底价收购机制,在2025年遭遇旱涝天气导致辣椒市价下跌时,仍能按高于市场价的保底价出售产品,350户椒农因此实现了稳定增收。
同时,广东黑鱼养殖基地向海外出口超过300吨,河南辣椒加工企业出口量同比增长60%,产业链的国际化拓展直接带动了上游生产端的增长。
从市场表现看,鱼你在一起在海外市场的快速扩张验证了这一模式的可行性。
该品牌仅用10个月时间便在马来西亚开出20多家门店,成为当地中餐连锁门店数最多的品牌。
位于吉隆坡旧古仔的"酸菜鱼+烫捞"双品类门店开业当天翻台率高达9次,单日接待超600名顾客,高峰时段消费者排队45分钟以上已成为常态。
这些数据反映出中式美食在东南亚市场的强劲需求,也说明鱼你通过产业链保障实现的食材品质和口味稳定性获得了当地消费者的认可。
2025年12月,该品牌在"第七届鱼众不同·马中文化与美食节"上获得"最具人气酸菜鱼品牌"称号,并入选"中餐出海标杆TOP10",品牌创始人魏彤蓉荣获"马中餐饮文化推广大使"和"TopBrand 2025中国出海企业品牌人物50强"等荣誉。
从发展规划看,鱼你在一起的国际化步伐正在加快。
2026年春节期间,该品牌将在马来西亚实现第三次6店同开,计划全年在海外开出超过100家门店。
这一扩张目标的制定基于对市场需求的深入理解和对自身供应链能力的充分自信。
中式餐饮“走出去”的关键,正在从“把店开到国外”转向“把体系建在国外”。
以产业链协同为抓手,把产地、加工、冷链与终端消费连接起来,不仅关乎一家企业的全球化能力,也关乎中国农业、食品加工与现代物流等产业在国际市场的综合竞争力。
面向未来,唯有坚持标准化、守住食品安全底线、尊重本地市场规律,才能让中国味道走得更远、更稳、更有影响力。