10道土豆做法教你秒变大厨

厨房小白们看过来，10道土豆做法教你秒变大厨。先来道韩式土豆饼，口感是酥脆外壳包着绵软内心，做法很简单，把土豆蒸熟后捣成泥，再倒入加了鸡蛋、牛奶、砂糖、盐和糯米粉搅匀的面糊里，揉成小团压扁就行。平底锅倒油撒葱花，煎到两面焦黄就好了。再做个培根土豆饼，烟熏味儿特别香。把土豆十字刀切开煮熟剥皮捣成泥，锅里先把培根和洋葱炒出油脂盛出来拌进去，手蘸油把土豆泥揉成饼状，七成热油下锅炸到金黄，外酥里糯特好吃。笑脸土豆饼能把快乐炸进盘子里。把蒸熟的土豆压成泥，分次加入玉米淀粉揉成软面团擀大片，用模具压成圆饼，筷子戳眼当眼睛、半圆物划出嘴巴模样，中火炸到金黄蘸番茄酱吃，就像是童年零食一样。咖喱土豆这道菜能给味蕾端来东南亚风情。土豆切块用油稍微翻炒几下加水煮软关火放咖喱块融化搅开就行了，特别适合拌饭。把金枪鱼藏进云朵似的土豆球里也挺有意思的。土豆蒸熟捣成泥加入洋葱末、金枪鱼罐头肉还有柠檬汁、黑胡椒和盐搓成小球依次裹上面粉、蛋液和面包糠热油炸透就行。鸡汁土豆泥只需要三分钟就能做好一道米其林水平的前菜。把土豆切丁放微波炉叮熟后压成泥趁热拌入鸡汁、黄油和现磨黑胡椒吃下去简直顺滑到舌头都舍不得咽下去。椒盐小土豆看着就有山野那股浪漫劲儿呢。把小土豆刷洗干净微波炉中高火转7分钟压扁后热锅少油煎到焦香撒海盐、黑胡椒和孜然粉翻两面煎好撒上葱花大火兜炒几下味道立马就出来了。