问题——清明临近，“吃什么、怎么吃”成了不少家庭餐桌上的话题。一方面，春笋、菌菇、豌豆苗等春季食材集中上市，居民想用一口“春鲜”打开胃口；另一方面，节后不少人更偏向控油控盐、清爽少负担的饮食。因此，以菌菇打底、春笋提鲜、时蔬增绿的“菌菇烩时蔬”等家常菜走红，折射出清淡化、时令化的饮食趋势。
清明“食鲜”，不只是味蕾对春天的回应，也是人们对健康生活的主动选择；把应季食材吃出本味，把家常一餐做得清爽有度，既是对节令传统的延续，也是在更新现代饮食习惯；一粥一饭之间，包含着顺应自然、珍惜物候的生活智慧。