随着春节消费旺季来临，食品安全监管面临季节性挑战；青铜峡市小坝市场监管所针对辖区大型餐饮集中、年货交易活跃的特点，自2024年1月起启动"护佳节保安全"专项行动，构建起覆盖全链条的食品安全防护网。 餐饮服务领域，监管部门创新实施"三提前"工作法：提前建立承接年夜饭餐饮单位动态台账，提前组织68家重点单位签订食品安全承诺书，提前开展从业人员专题培训。检查中发现，部分餐饮单位存在留样记录不规范、消毒设备维护不及时等问题。执法人员通过"清单式"督导，确保食材溯源、餐具消毒等关键环节达标，特别对20桌以上集体宴席实施"一宴一档"管理。 年货市场上，执法队伍划分4个责任区开展"扫街"行动。针对烟酒、糕点等节令商品易出现的标签不符、临期销售等风险点，采用"双随机+重点查"模式加大抽检频次。数据显示，专项检查期间查获的10起问题中，食品标签不规范占比达60%，反映出部分商户对《食品安全法》对应的条款执行仍存在疏漏。 消费维权机制在此次行动中展现显著效能。设立的节日投诉绿色通道实行"30分钟响应制"，15起消费纠纷均实现当日调解完毕。值得关注的是，其中3起涉及年夜饭订金纠纷的案例，通过引入"在线调解+司法确认"新模式，平均处理周期压缩至2小时。这种高效处置模式为基层消费维权提供了可复制的实践经验。 在监管执法同时，该所同步推进"文明餐桌2.0"行动。约谈26家连锁餐饮负责人，推动"菜单革命"，要求明示菜品分量与价格构成。监测显示，推行"半份菜"的餐饮单位厨余垃圾量同比下降17%，显示政策取得实质性成效。但检查中也发现个别商家存在"最低消费"变相违规行为，已立案调查1起。
春节期间的食品安全监管不仅关乎千家万户的健康，更反映了市场监管部门的责任担当。小坝市场监管所的这诸多举措，从事前预防、事中监管到事后处置，形成了闭环式的监管体系，既保护了消费者的合法权益，也规范了经营者的市场行为。这种系统性、前瞻性的监管思路，为营造安全、文明、有序的春节消费环境提供了有力保障，也为其他地区的食品安全工作提供了有益借鉴。