为了守住春节期间的食品安全底线，2月4日，潍坊经济开发区市场监督管理局主动展开行动，由局领导亲自带队，对人流量多、食品种类全的商场进行了为期两天的专项督导检查，给消费者提供舌尖上的安全。这次检查把焦点放在了糕点、肉制品、乳制品还有酒类这些热门商品上，检查人员从进货渠道、索证索票查验以及食品贮存销售这些关键环节入手，仔细核查每个细节。他们看商超有没有建立好进货查验和索证索票制度，食品来源是不是可靠可追溯，还特别留意有没有卖三无食品、过期变质或假冒伪劣的产品，散装食品的储存条件也被仔细检查了一遍。在检查过程中，执法人员给经营者普及食品安全法，强调责任的重要性，提醒他们要严格把控采购、储存和销售每个环节的质量关。针对春节期间食品流转快、需求量大的情况，还要求经营者加强库存管理和临期食品排查。 针对发现的一些问题，比如储存温度不够、标签信息不全或者台账不完善等情况，检查组当场给了反馈意见，并明确了整改要求和时间节点。为了确保问题得到解决还会回头去检查一下。同时，检查组还引导商超建立长效管理机制，把规范经营当成常态化的工作。这次专项检查一共出动了30多名执法人员，检查了10家商场超市，发现了29个食品安全隐患。接下来潍坊经济开发区会继续加大春节期间的监管力度，盯着那些重点场所和关键环节不放，严厉打击食品安全违法行为。