虽说现在的三月，温度刚刚回暖，花草也开始冒头，可倒春寒一出现，这忽冷忽热的折腾劲儿，很容易把免疫力本就不强的人搞得感冒咳嗽，甚至过敏。毕竟春天是病菌滋生的高峰期，光靠捂着身子防不住，咱在吃上下点功夫更保险。 这时候就得看那些自带“天然抗生素”的菜了，比吃药还管用。市面上正是各种时令蔬菜上市的时候，把它们吃进肚子里不仅能帮身体消炎杀菌，还能养肝强免疫。今天给大家推荐的这四道好菜，做法简单又好吃，一般5分钟就能上桌，三天两头换着吃一顿。 第一道菜是洋葱爆猪肝。洋葱那种带劲儿的辣味里藏着丰富的维生素C、矿物质还有硫化物，这杀菌抗病毒的本事可不小，还能开胃消食。再配上猪肝养肝明目，这么一炒就成了带着“青霉素”味儿的家常小炒。给猪肝切好片后用盐、料酒、生抽、淀粉腌个3分钟。锅里水烧开，把腌好的猪肝焯一下变色捞出来。锅里倒点油先把洋葱丝炒香，接着放猪肝翻炒，最后倒点调好的碗汁（盐、淀粉、料酒、生抽、蒜片加水）焖煮两分钟就行了。 第二道是韭菜炒豆芽。老话说“春食则香”，春天的韭菜鲜嫩得能掐出水来。它富含硫化物能杀菌消炎，还是“起阳草”、“清肠草”，特别适合这个季节吃。把豆芽先炒几下再倒一勺剁椒拌均匀，最后把韭菜放进去炒到微微变色，加点盐调味就行。 第三道蒜苔炒干丝里的蒜苔被誉为“地里长出的青霉素”，里头的大蒜素抗菌能力相当强。它含有大量纤维能养肝排毒。蒜苔焯好水后锅里放油炒香蒜末和香干丝，倒点生抽上色后再把蒜苔倒进去翻炒几下加少许盐就行。 最后一道是奶香西兰花龙利鱼。西兰花里的萝卜硫素能抑制细菌病毒繁殖，缓解喉咙疼和口腔溃疡。它还有维生素C和膳食纤维能提高免疫力。把龙利鱼切成条用盐、淀粉、料酒、姜末腌3分钟。锅里倒牛奶煮开把鱼肉放进去煮变色后再加西兰花一起煮变色就行了。 咱们做这四道菜的时候只需5分钟就能上桌，无论男女老少都爱吃。把这几样菜三天两头换着吃一回，既能消炎杀菌又能增强体力提升阳气，比吃药强多了。