春节消费高峰临近，年货市场供需两旺。但记者调查发现，部分商超将临期食品与新品混放销售，个别散装食品未按规定标注配料信息。市场监管部门的抽检数据显示，节前食品不合格率中坚果炒货类微生物超标占比达21%，蜜饯类食品添加剂超标问题较为突出。 业内专家分析，消费者选购年货时普遍存在三个认知误区。首先，不少人过度关注价格而忽视配料排序——导致摄入过量添加糖。其次——对营养素参考值的理解不足，难以科学评估食品营养价值。第三，对特殊包装食品的储存条件缺乏认识，容易引发变质风险。 上海市疾控中心营养专家王建军指出，腊肉、糕点等传统年货往往存在高钠高糖特性，长期过量食用可能增加慢性病风险。 针对这些问题，新发布的选购指南提出分级管理方案。基础层面要求核对生产许可标志、保质期等信息；进阶层面建议通过配料表前三位成分判断食品属性；专业层面则指导消费者计算每日营养素摄入占比。对于老年群体和慢性病患者，方案特别推荐用新鲜乳制品替代含糖饮料，以低温烘焙坚果替换油炸食品。 ，该指南首次将餐桌文明纳入健康管理范畴，重申公筷公勺使用规范。上海市爱卫办负责人介绍，自2020年推行公筷行动以来，全市餐饮单位食源性疾病发生率下降17%，今年将继续扩大健康年货宣传覆盖面。 中国营养学会副理事长马冠生认为，随着居民健康意识提升，低盐低糖、清洁标签食品将成为年货市场新的增长点，这对食品生产企业提出了更高的研发标准。
春节年货采购看似简单，实则表明了对家人健康的关怀。通过科学选购、理性消费和健康饮食理念的践行，我们可以让传统节日既保留年味，又能更好地保障家人健康。在新春佳节到来之际，让我们用实际行动践行"糖盐有度、年味不减"的健康理念，让每个家庭都能享受到既美味又安心的节日时光。