四川地的高端白酒市场最近动了大手笔，成都的山姆会员商店把酒柜里摆满了陈年好酒，标出了具体的年份和价格。以往那些只在经销商圈子里流转的老酒，这次直接以明码实价的方式走进了大众视野。像五粮液、国窖1573这些名酒，2016年和2020年的产品分别挂在货架上，每一瓶都清清楚楚写着多少钱。酒业分析师蔡学飞觉得，这类会员制超市里的高净值顾客多，供应链也做得严，价格还很稳，正成为高端酒销售的新地盘。流量在哪里生意就在哪里，这种店就是靠信任赚钱。以前白酒走的是酒厂—经销商—批发商—终端这条老路子，现在市场压力大、库存卖不动的问题都出来了。四川这边的酒商急着找地方把手里压着的次新酒和老酒变现。 为了帮大家伙儿省钱，山姆推出了不少特殊的规格，比如1升装或者750毫升装，这就能把单价拉下来。对消费者来说买着更划算，店里的货架空间也利用得更充分。把这些老酒明码标价摆出来其实挺重要的。肖竹青分析说，以前年份酒的买卖都在暗处，时间给酒增加了多少价值谁也说不清。现在把年份跟价格直接绑在一起卖，就好比把看不见的时间变成了看得见的商品。这就把炒作的空间给挤掉了不少。 在成都的山姆店里就能看到具体的例子，2016年出的五粮液标价1099元一瓶，2020年的第八代五粮液只要939.9元一瓶。这一高一低的差价让顾客心里有了底。从行业的大面上看，这种超市进了高端酒界可能会让整条销售链条发生变化。酒企以后能更直接地管终端价格、伺候好客户；超市自己也在帮忙筛选好货、搭建购买的场景。这就让销售链条变得越来越短了。 现在山姆店里800元以上的酒占比很高，千元以上的东西基本都是茅台、五粮液这种大牌货。这正好符合他们“选得少、选得精”的路子。这种变化不只是卖酒的方式变了，也是行业在大调整里重新找路子的缩影。以前是层层加价卖货，现在是直接卖给顾客；以前价格糊里糊涂涨价，现在全都写在明面上了。 未来怎么把老的经销体系和新兴渠道摆得平？怎么把压在仓库里的库存变废为宝？还得看厂家、渠道还有市场一起努力去摸索。