养殖户们心里犯嘀咕，鸡苗涨得厉害，但蛋价怎么就死活上不去呢？大家都在想，要是这时候把新鸡苗买回来，到底是捡了个便宜（抄底），还是引火烧身（抄家）？往年有句老话叫“三月蛋，穷光蛋”，今年看来又准了。我来给你看看数据，到了3月18日，全国各地的鸡蛋均价才3.17元一斤。这个数字咋听都挺低的，跟上个月比只涨了4.62%，跟前年比简直原地踏步，才微涨了0.32%。对我们买菜的普通人来说，这可能就只是个小数点的事，大不了多花几块钱就完了；但对于站在鸡舍门口看着手里的钞票不知道该补栏还是跑路的养殖户来说，这背后可是一场关于赚钱还是赔钱的大博弈。一边是价格怎么也涨不动的鸡蛋，另一边是鸡苗价格嗖嗖往上涨，还有饲料钱也居高不下。市场这把剪刀剪得太狠了，把养鸡人好不容易赚的一点利润都给挤没了。 咱先说说现在的情况，供应那头跟石头似的稳。2月底全国的产蛋鸡存栏量已经有13.5亿只了，同比增长了3.37%。更让人担心的是老鸡出栏的速度太慢了——这三月要淘汰的老鸡数量不多，意味着市场上还是“鸡多蛋多”的局面很难改变。虽然现在市面上小个的蛋少点，大个的蛋却堆积如山。这种结构性过剩让蛋价怎么也抬不起头。需求那头也不太给力。除了开学那会儿能卖得快点，整个市场根本没什么能刺激价格上涨的东西。没有节日备货，也没有大笔采购需求，增长得像挤牙膏一样慢。供需双方这么僵持不下，价格也就只能在低位磨磨蹭蹭。这种让人食之无味、弃之可惜的行情，让整个行业都陷入了沉闷的观望期。 虽然蛋价涨不动，春季补栏的大幕还是拉开了。3月第三周，全国蛋鸡苗的价格涨到了3.80元一只，比上个月同期涨了超过14%。不过这次涨价可不是因为大家抢着买而是结构出了问题。在这次补栏里，大户和散户的分化特别明显。手里有大钱的大养殖公司正按照计划有条不紊地买苗补栏呢，甚至有些还觉得现在价格低是个好机会在逆势加仓；可对于占了大多数的中小散户来说，现在去补栏简直就是一场豪赌。散户们谨慎也不是没道理。虽然现在鸡苗涨价了、鸡蛋还在亏本卖，但真正的麻烦其实是饲料费在涨。随着玉米、豆粕这些原料涨价，三月份的养鸡业已经开始赔钱了。咱给算笔账：到了3月18日，每斤鸡蛋的单日利润只有-0.19元。这意味着每卖一斤鸡蛋不光不赚钱还得往里倒贴将近2毛钱。面对这种“卖得越多亏得越惨”的局面谁敢大手大脚地买苗？养殖户们心里门儿清：现在把高价的苗买回来高价饲料喂着养四个月等着开产了要是还卖这个价钱那不是白干而是实实在在的割肉。 大家都在琢磨未来会怎么样。业内大多数人觉得行情会先往下掉再往上走。从供应上看希望可能还在后面。按照前面卖的鸡苗数量推算，从三月到六月这几个月里淘汰的老鸡数量会比新孵出来的蛋鸡数量多。这说明压在头顶上的13.5亿只产蛋鸡存栏量在未来几个月有望慢慢降到13.2亿只左右。虽然降得不多但至少说明供应的压力正在减轻。从需求上看关键得看那个时间点。四五月份有清明节和五一劳动节这两个节备货会拉动一下需求；六月份受高温天气影响大家怕坏货所以会谨慎采购价格可能还会往下探探底；真正的转机可能在七八月份那会儿高温让母鸡不下蛋了加上中秋备货需求一上来价格应该能迎来一波像样的反弹。接下来六个月里鸡蛋价格估计会在3块到3块5毛钱一斤这个区间里晃悠晃悠。 对于现在的养殖户来说这绝对是个让人难受的阶段。继续空着栏干看着吧就等于放弃了可能会来的行情也浪费了分摊固定成本的机会；现在就把苗买回来吧又得面对好几个月的赔钱期和不知道啥时候能反转的行情点。但经验告诉我们这个行业的涨跌就像过山车一样从来没停过。当大多数散户因为害怕不敢补栏的时候往往就说明产能去得快；当大养殖企业在逆势扩张的时候他们赌的是以后行业里谁有话语权了决定价格。 对于普通养殖户来说与其跟风瞎买或者怕了直接退出还不如把账算细点：一方面盯着老母鸡淘汰的节奏别一窝蜂地去补栏积压库存；另一方面掂量掂量自个儿手里的钱袋子根据情况定规模大小。在这个行业洗牌的阶段能活下来比赌一把更重要啊！那个最低的价格点往往是在大家最绝望的时候才会出现的。现在受的这些罪也许就是为了等下一个周期的到来而埋下的伏笔呢！