中国蛋白质供需格局正在发生变化。过去二十多年，国内蛋白消费增速持续超过生产增速，进口依赖度从4%上升到31%，其中饲用蛋白需求最大。到2035年，人均蛋白需求还会继续增长，但传统畜牧业面临水土资源紧张、气候变化和大豆进口依赖等制约，难以满足此需求。
新蛋白产业代表了农业发展的新方向，是应对全球蛋白质短缺、保障粮食安全的战略选择。在政策、技术和市场的共同驱动下，中国新蛋白产业有望实现从"跟跑"到"领跑"的转变，成为保障粮食安全、推动农业绿色转型、促进经济高质量发展的重要力量。这既是对传统农业的创新升级，也是对国家粮食安全战略的有力补充，需要全社会形成共识、凝聚力量，共同推进这个产业的发展。