山东日照，新年氛围正浓。眼看着农历马年就要到了，各地的年货市场热热闹闹，到处都是喜庆的味道。在山东省日照市山东东路的一家叫“老地头篱笆院”的面食店里，蒸气腾腾，小麦香、红枣香和糖香混在一起，让人闻着就舒服。店主周宵宵和她的丈夫刘志文正忙着做各种各样、寓意吉祥的马年主题花馍。这家小店成了大家看传统年俗怎么在当代传承的一扇窗口。 花馍，还有人叫它面花，是我国北方地区特别流行的一种传统面食，过年过节的时候用得特别多。它不光是吃的，还带着祈福纳祥的意思。周宵宵跟我们说，她丈夫刘志文掌握着家传的红枣开花花馍的手艺。这道面食要用老面发酵，再加上好的红枣和红糖，反复揉搓、手工塑形，然后大火蒸出来。做好的花馍就像花朵一样盛开着，吃起来松软筋道、又甜又润，寓意着“开花结果”、“吉祥如意”。 面对即将到来的马年，这对夫妻并没有满足于只做老样子，而是主动想着要搞点新花样。他们把马年的文化元素放进了花馍的设计里，做了一个个昂首奔腾的骏马造型，还有那种上面画着祥云、叫做“马到成功”的主题花馍。他们全是用天然食材来调色和点缀的，既保证了食物的健康安全，又让面食保留了原有的味道，还多了几分过年的喜庆劲儿。 刘志文一边给刚做好的马形花馍最后添上几笔装饰，一边告诉我们说：“马在中国传统文化里象征着自强不息、努力向前的意思。我们希望通过这些有心思的花馍，把‘一马当先’、‘马到成功’的祝福送给每个客人，祝大家新的一年龙马精神、万事顺遂。”店里还有些像“马上暴富”这样很有时代感的创意花馍，吸引了不少年轻顾客的目光。 从选新疆那边的优质大枣、广西那边醇香的红糖这些好原料开始，到坚持用老面发酵、纯手工揉制再到用古法蒸制每一道工序，周宵宵夫妇对品质的要求一直很高。他们从来不用那些复杂的添加剂，就是想让食物回归最原本的味道。这份对传统手艺的尊敬和坚守，加上对产品品质的严格把关，让这家小店虽然不大却慢慢有了固定的回头客。很多市民甚至专门开车跑来买这儿的“老味道”，就是为了尝尝这带着记忆和温度的东西。 周宵宵和刘志文在日照相识、相爱并留下来创业的故事本身就挺有意思。他们原本是因为爱情才留在这儿的。从一开始“因海结缘”，到后来决定“以馍为业”，他们用双手把一道传统面食做成了能传递感情、传递祝福的东西。 这几年大家对精神文化的需求越来越高了。像“老地头篱笆院”这种扎根传统又勇于创新、注重品质的产品很受欢迎。它们不光是单纯的年货商品了，更是体验传统文化、感受节日仪式感的重要媒介。这类既有趣又实用的东西能卖得这么火，说明咱们国家的消费市场结构在变好，大家对文化消费的潜力也越来越大。 日照市最近一直在推动文旅融合发展，鼓励那些有地方特色的传统文化行业多创新。周宵宵夫妇就是把手艺和市场结合起来搞创新的例子。他们的做法为保护非物质文化遗产、丰富旅游产品、营造城市文化氛围提供了好榜样。 热气腾腾的花馍蒸出来的是年味儿和家的温暖。周宵宵夫妇用匠心守护传统，用巧思点亮生活。他们让这道古老的面食在新时代焕发出了新的生机。他们的故事告诉我们传统文化怎么转化创新才能发展得好。 马年的这个新春里，“舌尖上的年俗”飘满四方传递着吉祥如意的祝福。它也展现了人们积极向上、追求美好生活的精神面貌。在传承和创新的过程中，年味儿越来越浓了。