把春节临近的时期当关键节点，多地市场监管部门都行动起来，专门给那些食品生产企业做了一场全面的大检查。他们特意挑了米面油、肉、奶、蛋这些老百姓常买、容易出问题的东西，从原料进厂一直盯着到产品出了厂，就是想堵住可能出岔子的地方。检查人员直接钻进厂里的仓库、车间还有成品库，一边看账本一边在现场核对，盯着企业买的原料合不合格、生产过程管没管住、标签对不对。一旦发现问题，就当场指导企业整改，确保隐患能立马消除。 为了保证改完了还得查到底，各地都搞起了“排查-整改-复核”的死循环管理。查到的问题都列个单子动态管着，给每家企业都建了个档案，盯着他们的进度。现在已经有了初步的统计结果：光在部分地区就检查了55家生产米面油的、24家做肉制品的还有5家搞乳制品的企业，整改了106个问题。这种监管方式挺有创新，不光让市县两级上下一起动起来，还把以前只盯着产品改造成了从源头到终端的全过程盯防。 专家认为这既是为了保证大家过年吃得放心，也是在优化监管体系。等到这种闭环管理和全链条的模式普及开了，食品安全的防线肯定会越织越密。接下来监管部门还会继续加把劲儿，用好技术手段，多部门一起联手干活儿，让食品安全治理往预防性和精细化的方向走得更深更远。