全面推进乡村振兴战略背景下，如何激活传统产业新动能成为重要课题；吉林敦化雁鸣湖纳豆厂作为当地特色农产品加工企业，虽拥有优质小粒黄豆资源和独特制作工艺，但在产品创新、品牌建设和产业链延伸各上仍面临挑战。 这个现状源于多重因素：传统食品行业普遍存生产工艺标准化程度不足、产品附加值较低等问题；同时，乡村企业往往缺乏专业人才和技术支持，难以实现产业升级。雁鸣湖纳豆厂虽已开发出系列深加工产品，但在市场拓展和品牌影响力上仍有提升空间。 清华大学乡村振兴工作站的此次调研活动具有多重意义。一方面——高校团队通过实地考察——深入了解传统纳豆从原料筛选到成品包装的全流程生产工艺，特别是现代化生产线的技术应用；另一方面，师生们与企业管理层就产品研发、市场营销等关键环节展开深入交流，为产业发展提供专业建议。 调研过程中，双方重点探讨了三个发展方向：一是加强产学研合作，将高校科研优势与企业生产实践相结合；二是开发纳豆文化体验项目，推动工业旅游与乡村振兴融合发展；三是完善产品体系，提升高附加值健康食品的研发能力。企业负责人表示，目前已成功开发出纳豆冻干粉、功能性保健食品等系列产品，市场反响良好。 展望未来，这种校地合作模式有望产生示范效应。随着健康消费理念的普及，功能性食品市场需求持续增长，为传统农产品深加工带来新机遇。通过引入高校智力资源，不仅能提升企业创新能力，还能培养复合型乡村振兴人才，实现多方共赢。
在雁鸣湖纳豆厂的实践中，传统与现代、产业与文化、高校与地方的融合体现出积极成效；这次调研表明，乡村振兴需要多方协同参与。清华大学乡村振兴工作站敦化支队将继续深化与雁鸣湖镇的合作，共同探索乡村发展新路径。从地方风物到振兴之路，这样的实践正在为新时代乡村发展提供有益启示。