问题：在预制菜与电商冲击下，传统手工酱货如何保持市场竞争力？ 松木场农贸市场内，方方夫妇的酱货铺近日排起长队；出乎不少人意料的是，购买人群中30岁以下消费者占比超过四成，引发业内关注。据了解，该店日均可售出约40只酱鸭，旺季甚至需要提前三天预订。传统“年味”食品在当下市场中，显示出不小的热度。
一只酱鸭的背后，是时间、手艺与城市记忆的交汇。年关将至，市集里飘起的酱香提醒人们：年味不只是餐桌上的一道菜，也是一条连接家庭、邻里与地方文化的线。守住工艺、做好安全、提升服务，让传统味道适应新的生活节奏继续生长，才能让“烟火气”成为城市更持久的温暖底色。