建窑的窑工，是怎么把一件件黑色的瓷器变成不朽的艺术？我们就先从建窑的历史说起。 在晚唐五代，建窑刚开窑的时候，烧的主要是青釉。两宋时期，工匠们就很巧妙地把铁元素引入到釉料里，青瓷就慢慢变成了那种漆黑如漆的黑瓷，“建盏”也因此名满天下。 它的盏口形状不一，有的敞口、有的束口、有的撇口，大小也有差异。釉色在高温还原焰中不断流动结晶，形成了像星星、像油滴、像兔毫的斑纹。看起来像是随手画出来的，但实际上是天工和人工共同创造的结果。 建盏有两个重要的元素，曜变和油滴。把含铁量高达8%—12%的釉层放进高温1300℃左右的窑火里翻滚，就能形成斑斓的结晶。曜变看起来像夜空中的星星，蓝色、绿色、紫色相互交融，光照下光芒万丈。油滴则是釉面上有很多银色圆斑。兔毫则是金丝铁线沿着杯壁垂挂下来。 这些纹片不是画出来的，而是铁、铜、锰等元素在窑火中自由作画产生的结果。它们可遇不可求，所以被称为“黑瓷之魂”。 每一件建盏都有不同的底款。姓氏款有李、陈、张这些单字；数字款也有一、二、五、九这些数字；符号款则是一些随意的符号。“供御”和“进琖”这两个款最有名。 “供御”是楷书直刻的，意思是供给宫廷使用；“进琖”多是铜印，字形优美而且排列整齐。 宋代的“供御”盏可不是随意刻上去的，而是经过官方标准化流程制作出来的。口径大概是12厘米，高约6厘米。深腹微弧，壁厚在3—5毫米之间。胎色浅灰而且含有高岭土多。 这种形制统一而刻工自由的设计方式给鉴定真伪提供了第一道门槛。 想要入门鉴定老盏？可以先看碎片积累标本、比较刻痕和测量厚度这三步。 碎片里既有标准化也有非标准化的实物标本；供御款刀锋犀利边缘微翘而仿品则比较拘谨生硬；用游标卡尺测量厚度的时候误差要小于等于0.5毫米才更可信。 记住老盏鉴定没有万能公式，但形、釉、胎、款四个方面一致才是关键。从碎片标本开始训练眼力，才能在一口老盏的静默中听到宋人的炉火声。 大阪市立东洋陶瓷美术馆收藏了宋代油滴天目茶碗和供御天目茶碗进行比较分析。 上海博物馆收藏了一件宋代“进盏”款茶碗标本。 对比一下宋代供御天目茶碗标本和现代仿品就会发现差异很大。