清明节是我国重要的传统节日，既有祭祖扫墓的文化意义，也蕴含顺应节气的饮食养生理念；随着人们对健康饮食关注度提高，清明时令食材如何选择与搭配，逐渐成为大家讨论的话题。 从中医角度看，清明前后气温回升但湿气偏重，人体容易受寒湿影响。适当调整饮食，有助于祛寒化湿、扶助阳气。青团是清明代表性食品，以艾草入食，常被认为有温经散寒之用；其青绿色泽与圆润造型，也寄托着对生机与团圆的朴素期待，反映了节令饮食与民俗文化的结合。 春季也是养肝护肝的重要阶段。河鲜富含优质蛋白和多种微量元素，对缓解春燥、调节身体状态有一定帮助。清明前后的螺蛳尤为肥美，既鲜嫩可口，也契合时令饮食的选择。需要注意的是，烹饪应尽量清淡，避免重油重盐或过度加工，以免影响营养与口感。 植物嫩芽类食材同样是“吃春”的重点。香椿芽、豌豆苗等时令蔬菜含有较多维生素和膳食纤维，有助于促进代谢、缓解春困。营养学观点普遍认为，春季饮食宜清淡新鲜，适当增加当季蔬果摄入，有利于维持身体机能与抵抗力。 近年来，节气养生理念传播更广，各地餐饮企业推出清明时令套餐，电商平台对应的食材销量也明显增长。专家提醒，传承节令习俗的同时，应结合现代营养知识，做到搭配合理、适量食用。
清明“吃春”——吃的是当季的鲜——也是顺应自然节律的生活方式。在安全与科学的前提下传承传统习俗，让时令食材沿着标准化、绿色化的路径走向更广市场，既能守住餐桌上的滋味与温度，也能让节气文化转化为更可持续的发展动力。