百果园为了止住亏损的血，终于在2025年拿出了成绩单。3月26日，这家水果零售的领头羊发布了年度报告。报告里说，百果园这一年赚了81.7亿元，比上一年少了20.4%；虽然还在亏，但亏了3.17亿元，比2024年少了17.8%，连续两年的亏空加起来已经超过7亿元。百果园解释说，亏得少主要是下半年生意好转，把亏损的大头给压下来了。公司的做法是让加盟商把那些房租太贵、人工太贵或者生意太差的店关掉或者搬地方，把钱都给那些赚钱的店。这样一来，门店网络就优化了。 从2023年底最多的时候有6081家店，到2024年底剩下5127家，2025年底又少了659家变成4468家。光2025年一年就减少了659家店。在这些店里，加盟的店从5116家减少到4460家；自营的店本来有11家，现在只剩下8家。不过到了下半年，新店比上半年多开了82家，“关店潮”算是停了，公司又开始增长了。百果园还说对加盟业务的调整差不多都做完了。赚钱的情况也很不错。上半年还在调整阶段，亏了3.5亿元；下半年靠改产品、提效率和控成本，把“止血”变成了“造血”。 在发布会上，管理层还讲了怎么卖东西。他们把产品分成“客流品”和“毛利品”，“客流品”就是拉客人的，“毛利品”就是赚钱的，针对这两类东西给不同的价格和促销方式。另外，百果园还开始试卖水果和零食的混合模式。他们找了本地的零售渠道合作开合营企业来试试新的卖法。