2月5日夜里，北京商报记者赵述评、毛思怡听说了个事，说是为了确保大家过节吃得放心，市场监管部门把新发地、大洋路还有北菜鲜这几个大市场给盯得紧紧的。当时一共查了42辆车，快检了42批货，结果显示都是好的。这回除了查车查票，还加上了抽样化验，算是三重保险。执法人员是一个一个地检查进市场的肉，票证不全或者货物对不上号的坚决不让进。 到了市场这边，负责人李常菊负责那块快检室。她介绍说，市场把第三方检测机构给请来了，对每批进来的肉都要做快检。肉贩子要想卖货，必须得先把这一关给过了。像猪肉、牛肉、羊肉这些重点货，瘦肉精、水分这些指标都得查得清清楚楚。为了不让老百姓多等，检测室是24小时连轴转，生意忙的时候就多加点人，30分钟内肯定能把结果给出来。 经过这一通折腾，肉先从批发市场流入零售摊位，最后才会端上春节的餐桌。至于以后买菜时怎么防假防骗？北京商报了解到，北京市市场监管局打算在2025年下半年搞个“北京市食品安全追溯码”的系统，以后大家买猪肉扫一下码就能看见这肉从哪儿杀到哪儿卖的全流程了。