在西北山区的许多地方，传统手工食品不仅是年味与乡愁的象征，也有传承人减少、销路有限、标准不一等现实问题。春节期间，成县苏元镇张湾村的挂面作坊灯火通明：凌晨三点生火和面、醒面盘条、上架晾晒……每一根细如银丝的挂面都体现着时间与匠心。如何让这些传统手工作坊持续发展，成为当地产业振兴的关键。
手工挂面连接着传统与现代；苏元镇的经验证明，立足本地特色资源，挖掘传统工艺价值，同样能走出乡村振兴的特色之路。当老手艺焕发新生机，这些民间智慧必将成为推动乡村发展的重要力量。
在西北山区的许多地方，传统手工食品不仅是年味与乡愁的象征，也有传承人减少、销路有限、标准不一等现实问题。春节期间，成县苏元镇张湾村的挂面作坊灯火通明：凌晨三点生火和面、醒面盘条、上架晾晒……每一根细如银丝的挂面都体现着时间与匠心。如何让这些传统手工作坊持续发展，成为当地产业振兴的关键。
手工挂面连接着传统与现代；苏元镇的经验证明，立足本地特色资源，挖掘传统工艺价值，同样能走出乡村振兴的特色之路。当老手艺焕发新生机，这些民间智慧必将成为推动乡村发展的重要力量。