春天到了，咱们家乡路边的柳树发芽了，大家都知道柳树芽泡水能祛痘、喝茶还润喉，但现在市面上卖得挺贵，一斤能卖到50元。有些老饕觉得这价格和黄金差不多，但其实是有道理的。山东鲁菜里有个凉拌柳芽的做法，用嫩芽焯水煮好后拌上蒜末、醋什么的，吃起来脆嫩又香，成了不少人必点的菜。而且这柳树芽的营养也不差，含碘量比很多普通蔬菜都高，数据都证明了它确实有价值。 说到怎么吃，这里给大家介绍两个法子。第一个是炒壶柳叶茶喝。刚长出来的嫩绿芽头洗干净晒干后，拿到铁锅里面用小火慢慢炒到它有点变黄、发卷且香味出来就行了。泡出来的茶水是淡绿色的，味道先苦后甜，带点清香味。风大干燥的时候喝一杯润润喉；要是加班熬夜累了，喝了还能缓解眼睛干涩。 第二个是用柳芽水煮来洗脸去痘。像咱们平时青春期长痘、熬夜脸、压力大导致的爆痘这些情况，以前农村长辈就爱用这种方法。把嫩柳芽摘下来放在冷水里煮一会儿再小火炖五分钟左右，放凉后敷在脸上轻轻拍一拍就行。 柳芽水里的水杨苷这些活性成分能帮我们消炎止痛。连续敷三天左右你就会发现红肿的痘痘边缘变暗了、也没那么疼了。坚持敷个两星期左右吧，油脂分泌太多导致的毛孔堵塞问题也能得到缓解。 所以说这小小的芽头其实有两副面孔：用来泡茶时它是提神醒脑的好“春药”；用来洗脸时它就是温和祛痘的草本面膜。它在告诉我们别小看路边那些野芽头了。下次再路过柳林的时候记得带个布袋把春天的第一抹嫩绿收起来吧。