问题——春分后不少人出现“春困”与脾胃负担加重 春分过后——昼长夜短、升温加快——人体代谢随之活跃。一些人却在此时出现食欲不振、饭后腹胀、疲倦乏力、精神不振等情况；同时，春季风多、温差起伏，口干咽痒、皮肤干燥也更为常见。多地医疗与健康科普机构提示，换季阶段若作息紊乱、饮食偏嗜生冷油腻或过度辛辣刺激，容易加重胃肠负担，影响睡眠与白天精力。 原因——“肝气偏旺”叠加饮食失衡，脾胃更易受牵连 传统医学历来重视“顺时调养”。涉及的经典提出春季饮食宜适度调整味性结构，强调少酸、适当增加甘味，以护持脾胃运化功能。从机理解释，春季生发之气旺，情绪波动、熬夜劳累等因素叠加，易出现“肝气偏亢”，进而影响消化吸收与水液代谢；若再叠加饮食过酸、过冷或不规律，就可能出现“脾胃先受累”的连锁反应。现代营养学亦指出，规律进餐、优质蛋白与膳食纤维的合理摄入，有助于维持血糖稳定、改善肠道功能，从而减轻疲劳感与困倦感。 影响——消化不畅与体感不适叠加，影响工作效率与生活质量 脾胃功能不佳，首先体现在“吃不香、睡不沉、动不起来”：轻则胃口下降、腹胀嗳气，重则影响营养摄入和体重管理；春困持续还可能降低注意力与工作效率。对老年人、儿童以及本身有慢性胃肠疾病的人群而言，换季期更需要通过“温和、清淡、均衡”的饮食策略，减少对胃肠的刺激，避免因盲目进补或偏方食疗带来反效果。 对策——把“增甘养脾”落到一日三餐，优先选择时令与平和食材 在“控油盐糖、保证多样化”的总体原则下，春分后可适度选择甘味为主、性质平和的食材，既照顾口感，也利于脾胃“稳住节奏”。业内人士建议，可从以下四类时令或常见食材入手，做到“食材好获得、做法不复杂、长期可坚持”。 一是山药。山药口感细腻、饱腹感较强，适合蒸煮炖等低油方式。其碳水化合物结构相对温和，搭配鸡蛋、瘦肉或菌菇蔬菜，可兼顾能量与蛋白质供给，更适合春季胃口波动的人群。需要注意的是，处理山药时部分人可能皮肤瘙痒，建议戴手套操作。 二是豌豆。豌豆及豌豆苗正值鲜嫩期，富含植物蛋白与膳食纤维，适合清炒、做汤或与谷物同食，有助于提升饱腹感、促进肠道蠕动。春季活动量增加的人群，可用豌豆与鸡胸肉、虾仁等搭配，补充优质蛋白；胃肠较弱者则宜做成软烂汤羹，减少胀气风险。 三是香菇。香菇鲜味突出，适合与绿叶蔬菜、豆制品或少量肉类同烹，既能提升菜肴风味，也便于在清淡少油的前提下增强“吃饭的满足感”。同时，菌菇类食材整体能量较低，有利于控制总热量摄入。选购时应注意新鲜度与储存条件，避免霉变。 四是银耳。银耳常用于羹汤类食用方式，适合春季风燥时补充水分、改善口咽干燥的不适感。建议减少高糖做法，可用少量红枣、梨或枸杞提味，避免过甜增加能量负担。对血糖控制人群，需严格控制糖的添加量。 此外，春季调养不宜“只盯某一味”。专家强调，“甘味”并非等同于甜食，更不是高糖食品的代名词。日常仍应保证蔬果、全谷物、奶类、豆类与适量鱼禽蛋肉的合理搭配；同时保持充足饮水、规律作息与适度运动，才能从根本上缓解春困、提升体能。 前景——从“时令饮食”到“科学膳食”，健康管理更强调可持续 随着公众健康意识提升，“顺时而食”正从经验性做法走向更科学、更可操作的日常管理路径。多位业内人士表示，传统饮食智慧与现代营养理念并不矛盾：前者强调与节气相适、饮食有度，后者强调能量与营养素平衡、证据支持。未来，围绕时令食材的健康科普、社区营养指导以及个体化膳食建议将更加常态化，帮助不同人群在换季阶段实现“吃得对、吃得久、吃得舒服”。
在快节奏的现代生活中，节气养生为人们提供了一条更贴近自然的健康思路；春分时节的这“四甘”既满足味蕾，也反映了中医“治未病”的日常实践。正如《黄帝内经》所言：“上工治未病”，在合适的时节选择合适的食物，往往就是守护健康最简单、也最可持续的方式。