中新网杭州10月2日电，蓝伊旎来报道，国庆假期期间，杭州大街小巷充满了咖啡的香气。一位95后咖啡店主王朝贵跟我说，咖啡不仅是一种饮品，它更是人与人之间的情感纽带。他说到，这个假期，有许多来自各地的人们为了一杯咖啡聚集在一起。今天给大家推荐个特别的活动，杭州在上城区搞了一个“咖享上城 啡尝时尚”2025咖啡文化嘉年华。从10月2日开始，就有60多家品牌把自己的独特风味拿出来展示，吸引了大批市民游客前来打卡寻香。 台湾的品牌“Gabee.”这次可是带来了好东西，他们直接把两款年产量极低的台湾产咖啡豆带给大家。他们老板李毅跟我说，这次特意把这些少见的风味带到了大陆，希望能和更多的咖啡爱好者分享。李毅觉得台湾的咖啡文化发展得比较早，近几年也在不断创新，用当地的土壤和气候培育出特色豆子。江浙沪地区对新鲜事物的接受度高，所以这个地方很适合做试验田。 这个市集还真是个交流的好地方，李毅在那里不仅能遇到老朋友，还能认识新朋友。杭州咖啡有自己独特的气质呢！李毅提到杭州给人的感觉很有科技感。就在不远处的两岸小咖摊位上，有个机器人咖啡站做得特别好。机器人机械臂一动一动的，从下单到递出一杯美式咖啡只需要一分钟。 两岸小咖CEO柏方雷也跟我聊了几句，他说中国市场早期主要是满足商务需求的，后来大家开始注重品质和空间体验了。最近呢？大众消费者越来越多了，大家都喜欢价格亲民一些的咖啡。柏方雷觉得现在咖啡已经成了很多人的日常饮品了。科技会让咖啡更深入地融入到我们的生活当中。 杭州的咖啡市场真的挺热闹的！既有标准化连锁品牌在这安家落户，也有坚持个性风格的独立咖啡馆在这儿生长。上城区现在可是杭州最有名气的地方之一了，在营咖啡门店数量最多。大井巷、五柳巷这些街区都有许多别具匠心的咖啡馆，成了咖啡爱好者的天堂。 这次嘉年华呢？山赖咖啡可是拿出了三款特调饮品来吸引大家注意。他们用苹果干、菠萝蜜干这些食材巧妙地搭配在里面，把一杯咖啡的无限可能性展示得淋漓尽致。王朝贵从业近十年了，现在已经是3家社区咖啡馆的老板了。他觉得每一种产区的豆子风味都不一样啊！埃塞俄比亚的豆子有柑橘香和花香，巴西的就带着坚果味。我们希望通过特调放大这些风味让大家感受到更多多元魅力。 现在越来越多的品牌都在往社区里面发展了！温州品牌Cata Coffee的老板赵洪强也打算入驻杭州呢！他希望在一些生活气息浓厚的街巷里选址开店。“我们看重和客人建立真实连接”，赵洪强说到这里还特意强调了一句：“社区正是最适合这种慢节奏交流的土壤。” 随着消费氛围越来越好，杭州完整的咖啡产业生态圈也逐渐成型了。以上城区为例吧，这里不仅有卖设备器具的还有卖焙炒咖啡豆的、甚至还有职业培训还有直播等等业态形成一个优质产业链条。 在这个越来越大的“风味地图”上每一缕咖啡香都在编织着人与人、人与城市之间温暖的联结啊！(完)