1983年，广东省广州市越秀区的南越文王墓给咱们展示了古人怎么吃烧烤。那滋滋冒油、香气四溢的味道，从古至今都让人喜欢。从这个墓里出土了3套大小不一样的方形铜烤炉，这就说明2000多年前的西汉时期，烧烤已经成了岭南地这块地方的美食了。南越人吃烧烤可讲究了，流程一套一套的。烧烤前得先给食材处理处理，比如把海产品的腥味去掉，把家禽内脏处理干净。接下来就是腌制了，岭南人喜欢用姜入味。之后再用铁钎之类的工具串起来食物。最后一步就是烤制。把炭火点着在烤炉里，把串好的食物不停地翻来翻去。汉代出土的实物烤炉有铁的、铜的、陶的，材料挺多的。看这些文物的数量，就能知道当时南越人真的很爱烧烤，还特地为了不同的场景设计出了可移动、能挂起来的烤炉。这个南越文王墓出土的3套方形铜烤炉里头最大的那一套挺有意思。四角微微翘起来，能把铁叉铁钎都聚在中间炭火上防止滑落；底部稍微凹进去点放炭多些火势旺；炉体两侧面各有两个铺首衔环挂东西方便搬运；炉底还有4个带轮子的足能推着走。另外两套小点的方形铜烤炉设计也挺巧的。鸮足铜烤炉四角也翘起来肚子垂直直立四足是猫头鹰形状屁股顶着盘子两边近足处还铸着两对小猪嘴巴朝天里面空的插烧烤工具用。还有一套方形铜烤炉底下装了4个蹄形直足每面内壁都有3根圆柱撑着边沿每边中间都饰有铺首衔环用来插东西用呢。