大年初四这一天，规矩可多了，大家可别忘了。咱们把这3件大事做完，就能讨个吉利。老辈人说，初四这天特别关键，把过年的福气接住了，新的一年才会有个好开始。给家里人说说，不管忙不忙，这3件事都得记着做。第一件是迎灶神，别忘了把火神送走。古时候咱们腊月二十三或二十四送灶神上天汇报工作，正月初四就得把他接回来。最好下午四点左右接回来，灶王爷“出差”回来总得休息一下吧。这时候家里正准备做饭呢。把厨房收拾利索，摆上点清茶、水果还有甜点。甜点很重要，能让灶王爷开心。点上一炷香念念吉祥话就行。送火神是个老传统了，古时候把稻草麦秸堆在村口点着送走。现在住楼房就简化一下，检查下家里有没有火灾隐患。第二件是“扔穷”和“接财神”，其实是一回事。过年三天不倒垃圾攒财气，初四就得把积攒的垃圾都扔掉了。这就是“扔穷”，把晦气都扔出去。光扔掉不行还得接财神啊。传说初五是财神生日，但商家们为了抢个头彩就在初四晚上迎接五路财神了。咱们就先把家里角角落落打扫干净吧。环境清爽了心情也跟着敞亮起来。第三件可是最重要的了——吃折箩！这可是个技术活。咱们把过年剩下的各种菜烩到一起再加工一下变成一锅好吃的折箩菜。老辈人说这样做是珍惜食物也寓意着年年有余。我给你俩吃法选择：一种是直接吃烩好的折箩菜配米饭馒头；另一种是煮面条浇上折箩汤汁吃。这吃法保证让你满足得不行！今年咱们就把这三件事都办齐了吧！江江食研社原创分享给大家分享美食知识也想告诉大家一些风俗习惯的含义哟！