春天这个季节，大家千万别忘了养肝，这对咱们的身体可是相当重要。现在很多人都在找既能护肝又好吃的菜，其实简单易做的食谱也能搞定。今天给大家分享8道适合春天吃的清热解毒菜，既美味又营养。这些菜简单好做，能给身体轻松减负，增强代谢。把猪小排泡好洗干净，蒜末加上调料腌个30分钟，裹上淀粉炸至金黄，再复炸一下就能让排骨更香酥。把嫩豆腐煎得两面金黄，炒肉末加点豆瓣酱，最后勾个芡撒点葱花就好了。把生菜叶焯一下水，拌好肉馅卷成卷，浇上蚝油汤汁就成了。五花肉焯水去腥后炒个糖色，用啤酒炖煮2小时收收汁就能出锅。把老南瓜铺在锅底，码上腌制好的排骨蒸个20分钟就好了。把豆腐先煎一下防碎，炒五花肉和白菜加点调料焖煮15分钟味道更足。菠菜焯水时间别太长，调个酱汁拌起来就行。鲫鱼煎好加水煮30分钟，加豆腐再煮10分钟加盐调味就完成了。做这些菜的时候也有些要注意的地方：炸排骨时油温不够容易吸油；豆腐直接下锅容易碎；菠菜焯水时间太长会没营养；汤类熬煮时间不够味道就不浓。春天多喝点汤多吃点蔬菜少油腻少熬夜，肝脏才能轻松运转。咱们把这次的8道菜记住吧，这样才能给身体保驾护航。