有一天，我给张叔倒苦水，说自家买的香蕉放两天就坏了。张叔听完教我个办法，说这样保管能吃半个月。今天我就把这个妙招分享给大家。张叔说香蕉娇气但好吃，咱们得给它多花点心思。大家以为不能洗、不能碰就直接扔盘子里，其实不对。香蕉放两天发黑、变味主要是两个原因：一个是香蕉自身会释放乙烯催熟自己，另一个是根部切口暴露在空气中加速氧化腐烂。张叔的土办法就四个步骤：洗、擦、包、挂，每一步都影响口感和风味。第一步先把整串香蕉洗干净，洗掉灰尘和细菌还有催熟剂。第二步用厨房纸巾或软布擦干表皮和根部，防止发霉变味。第三步找个保鲜膜把根部裹紧几层，封死那个切口就减缓了乙烯的释放和细菌侵入。第四步用挂钩或者衣架把香蕉挂起来放，千万别平放堆桌上了。张叔还说不要和苹果、梨放在一起，这些水果也会释放乙烯加速香蕉成熟。如果吃不完的话可以把每根香蕉掰开包起来放冰箱冷藏半个月到二十天都没问题。这样的话就不用因为吃不完扔掉而心疼了。每次剥开都还是香甜软糯的完美口感！所以以后买香蕉就把根部用保鲜膜包住挂起来放就好了！ 张叔的妙招真的太好用了！我一直以为香蕉是最不耐放的水果呢。现在买一次能吃半个月不用天天盯着它是不是又黑了！ 咱们热爱美食的人既会挑也要会存这样才能让每一口都吃得心满意足！