最近在信阳光山县凉亭乡，赛山悟道生态茶业科技有限公司里热闹非凡。9月18日早上，锣鼓喧天，大家聚集在一起庆祝一个重要时刻——光山赛山玉莲非遗工坊正式开工了。 这个老品牌赛山玉莲可不是个小角色，它有1000万元的投资呢。这次升级项目还占地1200平方米，采用了豫南民居砖混结构。楼下是手工炒茶大厅，能容纳100多名匠人同时炒茶、比赛和研学；楼上则是感官审评室、非遗展示厅、教室、乡史陈列区和茶器展廊。这个工坊可不仅是为了赚钱，它还是给“赛山玉莲”老字号品牌升级加速的地方。 信阳光山县凉亭乡境内有一座赛山，云雾缭绕，环境优美。这里自古就是茶叶北上、技术南传的重要地方，所以这个茶就以“赛山”为名。赛山玉莲长得像莲花一样，颜色玉白。自从问世以来，它已经拿下了很多奖项。特别是在2021年，它被认定为“河南老字号”，并且被列入了信阳市非物质文化遗产名录。 县林茶局的人说，这个工坊一旦建成后，就会形成一个完整的链条：传播茶文化、讲好故事、培养茶工匠。每年还能培训不少于500人次的茶农，带动周边300多户茶农人均增收8000元以上。而且这个工坊还能和茶旅线路连在一起呢，游客来这里可以亲手采摘茶叶、看一朵莲花开出来、品尝一杯好茶。 虽然这次开工的是031000万，但是给当地的经济发展带来了很大的希望和动力。未来这里会飘出茶香，并且成为光山展示匠人精神和信阳毛尖故事的重要窗口。当铁锅再次升起温度的时候，“一片叶子”的故事就会写进中国的非遗长卷里面。