跟你们说，在魔都想找个高性价比的吃饭地儿，我真发现了一家叫福禧潮汐海鲜馆的店，就在杨浦区隆昌路兴业银行旁边。我之前路过门口，压根没看出来这是家正经海鲜馆，还以为就是个普通的面馆呢。结果一进门，简直让我惊掉下巴，这里简直就是海鲜界的“平价之光”。店里的海鲜都是从福建码头直运过来的时令货，特别新鲜。大厨都是福建来的，用的是闽南的传统做法，让咱们在上海也能吃到正宗的福建海味。这家店名字也挺有讲究，“福”代表希望渔获满满的朴素心愿，“禧”是忙碌生活里的小确幸。不管是中午想歇歇脚吃碗热乎的海鲜面，还是下班后来一顿海鲜小炒，这里总给人一种特别温馨的感觉。 这家店最大的特色就是“现点、现捞、现杀”，所有上桌的虾蟹鱼贝都得经过这三个步骤。只有现杀的海鲜肉质纤维才有那种独特的收缩感。做菜也不搞复杂调料，简单一弄就能把食材深处的鲜味给逼出来。既然叫面馆，那必须得尝尝他家的招牌膏蟹面。这碗面的汤是用小黄鱼骨、虾壳还有蛤蜊熬的原汤，颜色清亮通透，味道特别鲜美。每一块蟹肉都带着满满蟹黄，吸饱了鲜甜的汤汁；手擀面做得特别劲道，每一口下去都是精华。吃完这碗面心里特满足！ 还有那道富贵版咸口八宝饭也超绝！顶上铺满了Q弹的小鲍鱼，鲜味渗进了每一粒糯米饭里，软糯油润又咸鲜适口。新的一年吃一份寓意特别好。另外一道堂灼鱼皮鱼皮也值得推荐。先用大量蒜粒炒香垫底，再用秘制料汁焖煮一会儿。端上来香气扑鼻得很。鱼皮充满胶原蛋白又特别紧实；鱼肉也是皮厚肉嫩的那种。这种做法最大程度保留了鱼肉的清甜感。 干煎龙虾也是他们家的拿手好戏！不依靠调料调味全靠食材新鲜度取胜。高温干煎锁住了龙虾的鲜甜和汁水；虾肉紧实弹牙吃起来特有嚼劲。现杀的河鳗也很肥美软糯；豆豉那种发酵香气跟鳗鱼的油脂香混在一起入口即化的感觉特别棒！ 店里还有一道福建家常炒蛋很值得点单率超高！就是在普通炒蛋里加了干贝——这种丝缕分明的炒鸡蛋加上干贝独特的嚼劲和料酒的激发下味道完全不同最后再加上地瓜丝爽脆口感简直绝了！ 炝拌海参也是一绝！不同于红烧那种软糯感这个做法最大程度还原了海参的鲜和脆精选霞浦优质海参焯水火候拿捏得刚刚好热油一激发出葱蒜的香气瞬间锁住了鲜甜吃起来爽脆弹牙的口感特别像在感受大海的活力！ 说实话在这里吃海鲜自由不再是一句空话了性价比满满又精致平时工作日想约朋友、家人或者同事来吃顿海鲜大餐完全没问题！