在中国的黔西南，有一种力量正在崛起。当地政府、行业协会还有老字号企业三方齐心协力，把一个传统产业搞得风生水起。这个地方有舒基霖的舒记杠子面、张智勇的盗汗鸡，还有贵州醇这些老牌子，它们可是黔西南商业文明的活化石。这些品牌不光是卖东西，更是在坚守和创新中找到了一条新路。 舒基霖这个第六代传承人，到现在还在坚持用手工和杠子压面。虽然高铁来了客流量可能变多了，但他们没有慌神，而是把服务流程和用餐体验给优化了。更有意思的是，他们的手艺传到了年轻人手里，通过短视频等新媒体把这门近八十年的老手艺给传播出去了。张智勇也说过，不可复制的手艺才是他们的硬本事。他用隔水汽蒸的法子把食材的原味锁在锅里。 要想不被市场淘汰，就得懂得变。贵州醇这个酒企在白酒行业整体不太好的时候，搞了个“浓酱双轮驱动”，针对不同的人喝酒口味推出不同的产品。他们还弄了个“山水光瓶”系列，专门打口粮酒市场。现在产品产量翻倍增长。他们还跟旅游结合起来了，在全国工业旅游示范点搞了个酿酒体验工坊。一年能拉来超过1.5万精准客群来玩，不仅淡季也能卖酒还带动了民宿餐饮消费。 品牌文化也没落下。“这个世界值得醇真以待”这个说法还有“天选产区”这些概念都提炼出来了。贵州苗药药业也是把秘方和现代工艺结合起来做康养产品，还要在景区设体验区。 光靠一家店是不行的。政府搭平台搞“三亮六进”，就是把品牌、标识、形象亮出来；把东西推到空港、高铁、景区、商圈这些地方去卖。黔西南州的商务部门也引导大家抱团发展。 从匠心坚守到主动创新，从单打独斗到一起搞生态共建，黔西南老字号的发展路子就是中国传统品牌在新时代的缩影。它们守着一方水土的记忆，也通过技术创新释放着活力，为贵州的经济发展注入了持久的动力。在传承和创新之间找到平衡后，这些老牌子正在奏响一曲融合传统和现代精神的振兴之歌。