一进春天，孩子们长高的黄金期就到了。家长们可不能错过了，赶紧多给孩子吃这四道高钙菜吧，这是帮他们在春季快速增长的关键。春季天气回暖，万物复苏，树木萌芽，孩子在这个季节的生长速度比秋冬季节要快2-2.5倍。这是因为，春天有充足的阳光，里面的UVB能帮助皮肤合成维生素D，促进钙吸收。而且，春天天气渐渐暖和起来，孩子们会多出去活动，骨骼也能得到更多刺激。再加上春季新陈代谢加快，生长激素的分泌也达到全年最高峰值。所以家长们抓紧这3个月的时间给孩子补足营养吧，让他们多活动、多睡觉。这样就能事半功倍地促进孩子生长呢。 说到补充营养，一定要讲究蛋白质和钙维生素D这两个黄金搭档，因为蛋白质是长骨头的重要材料。这个季节正是给孩子进补的好时机。下面我就给大家分享几道美味营养的“长高菜”，让孩子们在春季茁壮成长吧。 第一道：小米蒸虾仁豆腐丸子。鲜虾富含约20%的蛋白质，脂肪含量却很低，营养丰富又味道鲜美。豆腐被称为“植物肉”，蛋白质和钙含量很高，两者结合能把营养补得足足的。再加上小米的清香蒸出来清淡可口，孩子一定喜欢。 第二道：猪肝菠菜。猪肝和菠菜都富含铁元素，对补血非常好。菠菜含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于养肝明目、促进生长、提高免疫力。搭配起来既美味又养人。 第三道：蚕豆米烧黄辣丁。新鲜上市的蚕豆米口感鲜嫩，富含植物蛋白质、钙质还有膳食纤维等多种营养成分。黄辣丁也含有优质蛋白质和钙质，两者搭配起来能增强体质还能补脑益智。 第四道：海参豆腐蒸鸡蛋。鸡蛋被誉为“人类营养宝库”，富含多种营养成分。搭配上鲜嫩的海参蒸出来既简单又美味。孩子喜欢吃这样的美味佳肴就能更好地长高了。 第一道做法很简单：先把小米泡20分钟沥干水分加入少许盐拌匀；然后将老豆腐碾压成泥状；鲜虾去壳挑出虾线剁成泥；虾仁泥和豆腐泥混合放入碗中加入盐、姜末、料酒、淀粉拌匀；团成丸子后放入小米中滚动均匀；烧开水后将菜盘放进蒸屉大火蒸20分钟即可。 第二道做法也不难：先把猪肝切成片洗净沥干水分加入盐、料酒、生抽、淀粉和姜片拌匀腌制5分钟备用；准备碗汁：盐、淀粉、料酒、生抽、姜蒜片加水拌匀；烧开水加入少许盐焯熟菠菜捞出摆盘；烧热锅放油把猪肝片煎至变色倒入碗汁焖煮两三分钟即可浇淋在菠菜上。 第三道做法也不复杂：先将黄辣丁处理干净煎至两面金黄加入姜片和大葱段煸炒香后倒入少许料酒和酱油加水炖煮五分钟再加入蚕豆米继续煮加少许盐和胡椒粉调味最后加入青红椒圈翻炒均匀大火收汁即可。 第四道做法非常简单：提前泡发好海参备用；鸡蛋打散加入少许盐再加入3-5倍水打散过滤备用；切好豆腐垫入盘底倒入过滤好的鸡蛋液摆上海参放入电蒸锅中大火蒸15分钟取出浇淋少许生抽香油撒上葱花即可享用了。